喝水吃饭总呛咳？

小心是“吞咽障碍”在作怪！

（吞咽障碍早发现早预防）

随着年龄增长，许多老年人开始面临“吃饭难”的困扰——喝水频繁呛咳、食物难以下咽，这一看似不起眼的情况，实则暗藏窒息、肺炎等致命风险，面对这场悄然而至的“进食危机”，及早识别和科学应对至关重要，今天我们就来揭开吞咽障碍的应对之道，让每位老年人都能安心享用每一餐。

您可以留心观察，如果出现以下情况，就需要警惕了：

吃饭喝水时或饭后经常咳嗽、清嗓子；

感觉食物粘在喉咙里，需要反复吞咽才能下去；

吃饭速度明显变慢，别人吃完了，您才吃一半；

饭后声音变得浑浊，像含了口水。

当出现上述情况该怎么办呢？首先一定要到医院由专业医生进行诊断排除，吞咽障碍原因很多，有的是咽喉部肌肉年龄增长而萎缩、力量减弱；有的是脑部信号的“减速”如中风后遗症、早期的帕金森病等，还有就是咽喉结构的改变，如食管癌术后。如果确定为非颅脑疾病，只是老年退变引起的单纯吞咽障碍的话，我们可以通过调整食物的性状防止呛咳的发生。例如：

1.密度均匀顺滑：山药泥、土豆泥、蒸鸡蛋

2.黏度适当，利于咀嚼吞咽：香蕉块、南瓜泥、肉泥

3.不易松散：布丁，酸奶，豆腐脑等

4.稠的食物比稀的食物更安全。清汤清水流速快，反而更容易呛入气管，应将流质“增稠”。比如，用米糊、藕粉、山药泥来煮粥，让质地变得顺滑且浓稠，还可以在开水、牛奶中加入专业的“食物增稠剂”，或者在汤里勾个薄芡。

哪些食物应当避免食用呢?

1.黏着性过高易哽塞的食物：汤圆、八宝饭、年糕等

2.容易分散，残留在咽部的食物：饼干  

3.容易误吸的食物：坚果、花生米

早发现、早诊断、早治疗是应对吞咽功能障碍的关键，一旦发现要积极就诊，配合诊疗和康复，才能守住吃饭的乐趣和健康的基础。

供图科室（部门）：康复治疗科

供稿科室（部门）：康复治疗科

供稿人：侯红秀

审核人：陈光庆